麻辣鸡丝

备料：

• 鸡胸肉
• 姜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 十三香
• 花椒
• 干辣椒
• 白糖
• 孜然粉
• 白芝麻

步骤：

1. 鸡胸肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮15分钟
2. 捞出过凉水，撕成丝
3. 加2勺生抽、1勺蚝油、半勺十三香，抓匀腌制10分钟
4. 热油下鸡丝炒干
5. 加花椒、干辣椒、白糖、孜然粉、白芝麻炒匀

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