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干煸四季豆

备料:

  • 四季豆
  • 肉馅
  • 芽菜
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 鸡精
  • 味精

步骤:

  1. 四季豆去两头,掰成长段,洗干净
  2. 起锅烧油至6成热,倒入四季豆,大火炸干表皮的水分,表皮微微发黄
  3. 锅中留底油,加肉末炒香,加芽菜,加几粒花椒,再加一点干辣椒,再加一点姜、蒜
  4. 倒入四季豆、盐、鸡精、味精,翻炒

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