干煸四季豆
备料:
- 四季豆
- 肉馅
- 芽菜
- 花椒
- 干辣椒
- 姜
- 蒜
- 盐
- 鸡精
- 味精
步骤:
- 四季豆去两头,掰成长段,洗干净
- 起锅烧油至6成热,倒入四季豆,大火炸干表皮的水分,表皮微微发黄
- 锅中留底油,加肉末炒香,加芽菜,加几粒花椒,再加一点干辣椒,再加一点姜、蒜
- 倒入四季豆、盐、鸡精、味精,翻炒
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